carne de cação - receita de lasanha de carne moída

1.Cação é a alcunha genérica para a carne que vêm do corpo desse tipo de peixe, sem identificação da espécie. É razoavelmente em conta: sai entre 20% e 60% mais barata que o preço alcançado pelo atum, por exemplo. Mas o que raios você está comendo quando compra cação no mercado?Brasil é maior importador e consumidor de carne de tubarão. Importação e consumo. Segundo explicam as pesquisadoras, o Brasil se tornou o principal destino de carcaças de tubarão sem...Muitos comem cação, mas nem todo mundo sabe que trata-se de carne de tubarão. Você pode estar surpreso, mas não está sozinho. Segundo uma investigação feita por pesquisadores brasileiros, publicada pela revista Science, 69% da população não sabe que a ragu de carne carne de cação é de tubarão.No Brasil, observam-se inclusive regionalismos sobre o uso do termo: em alguns locais, é apontado que cação é o filhote de tubarão; em outros, que a partir de determinado tamanho, considera-se como cação ou tubarão; e mais, que são animais taxonômicos diferentes.CAÇÃO É TUBARÃO. Ajude-nos a identificar e acabar com a caça ilegal de tubarão no Brasil. O Brasil é o maior consumidor e importador de carne de tubarão do mundo. Apesar disso, poucos brasileiros sabem que estão contribuindo com esta matança, pois os consome sob o nome de ‘cação’

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