1.1 Selecione maracujás maduros e sadios. Leve-os em água corrente e higienize-os. 2 Corte os frutos e retire as sementes. Extraia o suco. 3 Prepare a calda utilizando 2 quilos de açúcar e 1 litro de suco de uva água, deixando concentrar até o ponto de fio. 4 Misture o suco de maracujá à calda quente. 5 Envase em garrafas quentes e pasteurizadas
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