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chocolate derretido

chocolate derretido - pudim de chocolate

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1.Para calda para bolo de chocolate derreter o chocolate, você pode utilizar o banho-maria ou o micro-ondas. Escolha o que preferir; Logo após o derretimento, dê início à temperagem. Para isso, despeje o chocolate derretido sobre uma pedra de granito ou mármore e faça movimentos com uma espátula até atingir a temperatura adequada e uma aparência homogênea

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