1.Salgar a carne. P como limpar cookies ode parecer desnecessário, mas o ideal é salgar a carne com um dia de antecedência. O sal, além de dar sabor, incorpora-se à proteína e ajuda na emulsão, retendo gordura e água. Então, limpe, pique a carne com uma faca em cubos de 1cm e adicione o sal com um dia de antecedência.Aprenda a fazer salsichas caseiras com carne de porco, frango ou boi, temperos e tripa. Veja também como cozinhar, enrolar e servir as salsichas de forma deliciosa.Passo 1. Aqueça o azeite e doure a cebola, em uma panela; Passo 2. Em seguida coloque o alho e deixe levemente dourado; Passo 3. Adicione as salsichas fatiadas e deixe refogar um pouco; Passo 4. Depois coloque o molho de tomate e misture bem;
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